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Content Overview
●材料 【4人分】
茶蕎麦[乾麺]・・・300g
牛こま切れ肉・・・200g
卵・・・3個
細ねぎ・・・5本
☆卵液調味料
塩・・・ひとつまみ
砂糖・・・ひとつまみ
★肉用調味料
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1/2
しょうゆ・・・大さじ1と1/2
◯めんつゆ
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1/2
しょうゆ・・・大さじ2
和風顆粒だし・・・小さじ1/2
水・・・400cc
◎もみじおろし
大根・・・150g
一味唐辛子・・・少々
錦糸卵用サラダ油・・・大さじ1
炒める用(肉)サラダ油・・・大さじ1/2
茶蕎麦用サラダ油・・・大さじ2
●仕上げ用
レモン(薄切り)・・・4枚
刻みのり・・・適量
Content Curriculum
下ごしらえ①
Duration: 35
下ごしらえ②
Duration: 05:37
錦糸卵を作る
Duration: 36
牛肉を炒める
Duration: 05:37
そばを焼く
Duration: 04:31
盛り付ける
Duration: 03:03
Trailer
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